薬剤師 税理士事務所
 

プロフィール

 Mr,ムーンライト

Author: Mr,ムーンライト
アパレル業界にて、企画デザインや
営業を長く勤務し、34歳にて会社設
立。

趣味は、歴史散策や
シティマウンテンバイク、
そして、仕事の後のジョギング。
楽しみは、愛猫と寝酒をチビチビ
やりながら古い日本映画を見る事。
因みに、愛猫も酒を嗜みます。

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何故、白味噌??

伊達政宗の仙台味噌の事を
テレビで見て思い出したのですが、

八丁味噌。
岡崎の有名な赤味噌です。

我々の住む、東海地方は大方、
この塩分多めの赤味噌が馴染みの味噌味。。

ところで、
昔から、素朴な疑問があったのですが、

徳川家康
及び三河武士団が江戸幕府を開府。


しかし、三河武士団は
此処、東海地方の、しかも八丁味噌の本場出身。。

当然、彼らは八丁味噌が主だったはずなのに、
なぜ、現代の関東では白味噌にとって代わったのか??

ず~~~っと、疑問だったんですが……

以前、
中日新聞に、この謎の解明記事が連載されたのです。

内容は、明日。。。

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