薬剤師 税理士事務所
 

プロフィール

 Mr,ムーンライト

Author: Mr,ムーンライト
アパレル業界にて、企画デザインや
営業を長く勤務し、34歳にて会社設
立。

趣味は、歴史散策や
シティマウンテンバイク、
そして、仕事の後のジョギング。
楽しみは、愛猫と寝酒をチビチビ
やりながら古い日本映画を見る事。
因みに、愛猫も酒を嗜みます。

【ヒューオン パイン】ホームページ
商品はこちらをクリックすれば見れます

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名古屋名物【あんかけスパゲティ】

30年程前

名古屋に住んでいた頃、

可愛がっていただいた食通のご老人に

連れて行ってもらった所の一つが

スパゲッティハウス ヨコイ

あんかけスパゲティだ!!

それ以来、大好物の食べ物!!

名古屋では、とても有名。

いまや、名古屋めしの一つになっている

あんかけと云っても、中華のあんとは違う。

トマトベースの味付け。

現在、いろいろなお店がメニューにしているが、

ハッキリ言って、イマイチの味が多い!!

美味しいお店にも出会うが、

自分はヨコイの麺の味が好きなのだ。

初めて名古屋で、あんかけスパゲティを食べる方は、

最初の出会いが肝心!!

やはりヨコイあたりが、お勧め!!!

スパゲティーハウス そ~れも気になるが、

此処は、まだ行った事が無いので……

しかし、

最近は名古屋に行く暇が無いので、
なかなか食べれない事が悩み……

だが、ヨコイの麺とソースはスーパーで販売されてるので、
我が家で調理して食べる事ができるのです。

ここのところ、随分食べてないので、

昨日は奥様に
あんかけスパゲッティをお願いしました。
DSCN1818-s.jpg

ヨコイに限りなく近づける調理法の極意は

麺は茹でた後、油で炒めるのですが、

サラダ油でもオリーブオイルでもありません。

ラードで炒めるんです!!

おかげで、とっても
美味かったぜ~♪♪

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テーマ : パスタ - ジャンル : グルメ

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